Anbau
Wir sind ein familiengeführter Bauernhof, die meisten Arbeiten auf dem Feld werden handwerklich wie Beschneiden und Saugen von Hand oder mit maschinellen Geräten wie das Zerkleinern trockener Äste durchgeführt.
Haselnuss-Kollektion
Die Haselnussernte erfolgt in der mechanischen Phase oder mit Aspiratoren, die Ernte erfolgt ab Mitte August mehrmals, damit die Haselnuss den richtigen Reifegrad erreichen kann
Trocknen
Sobald die Haselnüsse auf dem Feld gesammelt wurden, fahren wir mit der Reinigung der Ernte mit einem Luftreiniger fort, der es ermöglicht, die überschüssigen Teile (Steine, Äste usw.) zu entfernen. Nach der Reinigung werden die Haselnüsse wie früher im Hof auf dem Gehweg zum Trocknen gelegt.
