Az.Agricola L'arte della Nocciola di Sardo Marco
Borgata Toetto 20/1 -12060 Roddi (CN)
Mob. +39 -3427619507- PI IT03718000049
email info@lartedellanocciola.it
La Nostra Azienda
L'Azienda Agricola L'arte della Nocciola è gestita dal titolare Marco ed è stata aperta 5 anni fa e con la nostra produzione di nocciole Circa 900 piante Nocciole e la lavoriamo a stretto contatto con la terra. e Poi la Trasformiamo in prodotti . L'azienda si trova nel territorio di Roddi, in un piccolo ridente borgo nel cuore delle Langhe, un'azienda giovane e dinamica che ha al centro la passione per l'agricoltura. Un'azienda attenta alla tradizione e all'innovazione.
Nel 2014 le Langhe sono state iscritte nella Lista del Patrimonio Mondiale UNESCO insieme a Monferrato e Roero per ridurre gli scarti della gestione agricola i gusci scartati dalla produzione alimentare servono ad alimentare l'impianto di riscaldamento della nostra abitazione aziendale Le cosiddette "pellicine" scartate durante la tostatura vengono riutilizzate in fase di coltivazione nel ciclo produttivo.Il nostro prodotto viene ottenuto crudo e poi trasformato in nocciole tostate, granella e farina, acquistabile in azienda
Nocciole Guscio
Tostata
Rotto a Meta
Il seme ha un buon aroma e un gusto delicato.
La sottile pellicola che avvolge il seme (perisperma) viene facilmente rimossa dopo la tostatura.
La forma rotonda del frutto favorisce una rapida pelatura meccanica e mantiene intatto il seme.
Le langhe
Venite A Fare Una Esperienza
in Azienda
Borgata Toetto 20/1 -12060 Roddi (CN)
Mob. +39 -3427619507- PI IT03718000049
email info@lartedellanocciola.it
Az.Agricola L'arte della Nocciola di Sardo Marco